| 主权项 |
1.一种层次造型糕点食材之制造方法,其包括有: 步骤一:准备一第一造型模具、一第二造型模具、 一第一食材混合液及一第二含材混合液,其中,该 第一造型模具与第二造型模具有相对称的不规则 结合面,且该第二造型模具异于第一造型模具之另 一端面亦为不规则面; 步骤二:将第一食材混合液充填至第一造型模具中 ,并使其成型得一第一造型食料; 步骤三:将第二食材混合液充填至第二造型模具中 ,并使其成型得一第二造型食料; 步骤四:将第二造型食料叠置于第一造型食料上, 而得一层次造型糕点食材,且因该二造型食料皆具 有不规则面之特征,故该层次造型糕点食材的横切 面系呈现非几何图形的特殊造型,较能吸引消费者 购买的慾望。 2.如申请专利范围第1项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该第一造型模具系具有一第一端 及一第二端,该第一端之端面系非为平面,而为一 不规则面。 3.如申请专利范围第2项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该第一造型模具的不规则面系为 一朝第二端方向突出的圆弧面,且使得该第一造型 模具的模型空间具有一凹弧面。 4.如申请专利范围第1项所述之层次造型糕点含材 之制造方法,其中该第二造型模具系由一第二上模 及一第二下模所组成,该第二上模与第二下模所相 对应之端面皆为不规则面。 5.如申请专利范围第4项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该第二上模与第二下模所并合构 成的模型空间,其断面系呈唇形。 6.如申请专利范围第4项所述之层次造型糕点含材 之制造方法,其中该第二上模与第二下模所并合构 成的模型空间,其断面系呈心形。 7.如申请专利范围第1项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该第一食材混合液可由糖水、蛋 液、奶油、吉利丁液及调味料混合而成,且经由冷 冻而可成型为该第一造型食料。 8.如申请专利范围第1项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该第二食材混合液系可由糖水、 吉利丁液及果泥混合而成,且经由冷冻而可成型为 该第二造型食料。 9.如申请专利范围第1项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该层次造型糕点食材可再置放入 至一第三造型模具中,且该层次造型糕点食材与第 三造型模具间形成有一模型空间,可充填一第三食 材混合液,并再成型有一第三造型食材,而使该糕 点食材层次性增加。 10.如申请专利范围第9项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该第三模具主要是由一第三上模 及一第三下模所组成,该第三下模的断面系呈ㄩ型 ,而该第三上模相对应于第三下模,其断面则呈ㄇ 型。 11.如申请专利范围第9项所述之层次造型糕点食材 之制造方法,其中该第三食材混合液系由糖水、蛋 液、奶油及起司所组成。 12.一种层次造型糕点含材,其包括有: 一第一造型食料,具有一底面及一顶面,该顶面系 为一非平面的不规则面; 一第二造型食料,为透过在模具内充填混合液而成 的食料,其叠置于第一造型食料上,且其具一底面 及一顶面,该底面为相对称于第一造型食料的不规 则面,并该顶面亦为一非平面的不规则面; 藉此,当该第二造型食料叠置于该第一造型食料上 时,即可完成该层次造型糕点食材,且因该二造型 食料皆具有不规则面,因此该层次造型糕点食材的 横切面系呈非几何形状的特殊造型,较能吸引消费 者购买的慾望。 13.如申请专利范围第12项所述之层次造型糕点食 材,其中该第一造型食料的顶面系为凹弧状。 14.如申请专利范围第13项所述之层次造型糕点食 材,其中该模具内模型空间之断面系呈唇形,故使 得该第二造型食料可成型为唇形,并该下唇形系对 应于该第一造型食料的凹弧。 15.如申请专利范围第12项所述之层次造型糕点食 材,其中该模具内模型空间之断面系呈心形,故使 得该第二造型食料可成型为心形。 16.一种层次造型糕点食材,其包括有: 一第一造型食料,具有一底面及一顶面,该顶面系 为一非平面的不规则面; 一第二造型食料,叠置于第一造型食料上,且其具 一底面及一顶面,该底面为相应称于第一造型食料 的不规则面,并该顶面亦为一非平面的不规则面; 一第三造型食料,叠置于第二造型食料上,且其具 一底面及一顶面,该底面为相应称于第二造型食料 的不规则面; 藉上述构成,该层次造型糕点食材的横切面系呈现 非几何形状的特殊造型,较能吸引消费者购买的慾 望。 17.如申请专利范围第16项所述之层次造型糕点食 材,其中该第二造型食料系成型为唇形。 18.如申请专利范围第16项所述之层次造型糕点食 材,其中该第二造型食料系成型为心形。 图式简单说明: 第一图为本发明第一实施例第一产制步骤示意图 。 第二图为本发明第一实施例第二产制步骤示意图 。 第三图为本发明第一实施例第二产制步骤的成品 示意图。 第四图为本发明第二实施例产制步骤示意图,亦可 视为第一实施例产制步骤的延续。 第五图为本发明第二实施例的成品示意图。 第六图为本发明第三实施例之成品示意图。 第七图为习知糕点食材的立体外观图,且揭示其横 切面。 |
