发明名称 METODO Y APARATO PARA PRODUCIR UNA ENVOLTURA COMESTIBLE EN BASE A GRASA PARA PRODUCTOS DE CONFITERIA Y LOS PRODUCTOS DE CONFITERIA PRODUCIDOS
摘要 Un método y un aparato para formar una envoltura comestible en base a grasa sobre una envase sostenedor que tiene una forma deseada que define un volumen en él. Una o más paredes de espesor consistente están directamente en el envoltorio sostenedor a partir de una cantidad de una composicion comestible formadora de la envoltura. La composicion incluye una o más grasa, y tiene una viscosidad plástica de alrededor 10 a 40 Poise y un valor de rendimiento de alrededor 50 a 250 dinas/cm2 antes de la formacion de la envoltura en el sostenedor. Las paredes de la envoltura comestible en base a grasa tiene, preferentemente, una forma de copa, un cono, u otro receptáculo abierto en la parte superior y un relleno que es al menos parcialmente retenido dentro de él. La envoltura representa otra modalidad de la presente. antes del consumo del producto, el envoltorio sostenedor es removido.
申请公布号 AR048036(A1) 申请公布日期 2006.03.22
申请号 AR2005P100960 申请日期 2005.03.11
申请人 NESTEC S.A. 发明人
分类号 A23G3/54;A23G3/56;A23G9/28;A23G9/48;A23G9/50;(IPC1-7):A23G1/21;A23G3/20;A23G9/24 主分类号 A23G3/54
代理机构 代理人
主权项
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