| 发明名称 | 芝麻酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种调味品以及这种调味品的制备方法。本发明所述的芝麻酱以100份重量计主要含有下列物质：熟芝麻88-97、卵磷脂1-4.5、增稠剂0.7-3、盐0.18-0.4、糖1-4.5。本发明提供了一种创新的佐餐食品，状态品质均匀，油水不分层、不结块、不硬化、口感滑腻，营养丰富且口味独特，保质期长；本发明所述工艺方法既能保持所用原料的营养不被破坏，又简单易于施行。 | ||
| 申请公布号 | CN1244294C | 申请公布日期 | 2006.03.08 |
| 申请号 | CN200310101182.3 | 申请日期 | 2003.10.21 |
| 申请人 | 昆明大东方生物化学科技有限公司 | 发明人 | 陈发凯 |
| 分类号 | A23L1/38(2006.01) | 主分类号 | A23L1/38(2006.01) |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 | 代理人 | 张怡 |
| 主权项 | 1、一种芝麻酱，其特征在于以100份重量计含有下列物质：熟芝麻88-97、卵磷脂1-4.5、增稠剂0.7-3、盐0.18-0.5和糖1-4.5。 | ||
| 地址 | 650101云南省昆明市高新开发区9号路拓普科技园2栋305－306 | ||