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Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Bewertung der Produkthaltbarkeit in einem Packmittel sowie eine Vorrichtung zum Beschleunigen der Permeation eines Testgases in einem Packmittel. Um bei einem solchen Verfahren die Testzeit wesentlich zu reduzieren und die Permeation eines Testgases zu beschleunigen, um realistische Ergebnisse der zeitabhängigen Permeation in das Füllgut auf einfache Art und Weise zu liefern, wird ein mit Füllgut gefülltes verschlossenes Packmittel in eine Überdruckkammer eingebracht, das Packmittel in der Überdruckkammer über einen bestimmten Zeitraum mit Überdruck und einer bestimmten Temperatur in einer Testgasatmosphäre gelagert, wodurch eine definierte Menge an Testgas in das Packmittel permeiert, wonach das Packmittel über einen bestimmten Zeitraum unter Wärme- und/oder Lichteinfluss gelagert wird und dann das Füllgut analytisch und/oder sensorisch untersucht wird. Die erfindungsgemäße Vorrichtung weist dabei einen Überdruckbehälter zur Aufnahme von mindestens einem Packmittel mit einer verschließbaren Einbringöffnung auf sowie einen Gaseingang zum Zuführen des Testgases, einen Gasausgang zum Ableiten des Testgases und eine Einrichtung zum Einstellen und Halten eines Überdrucks.
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