发明名称 |
一种黑曲霉脂肪酶及其制备方法 |
摘要 |
本发明属于微生物技术领域,涉及黑曲霉脂肪酶及其制备方法。从自然界中分离筛选出黑曲霉(Aspergillus niger)野生型菌株S-8341,采用工业微生物诱变育种得到优良的生产菌株S-7749,该菌株经过扩大培养和低温高氧发酵工艺制得黑曲霉脂肪酶。所制得黑曲霉脂肪酶的酶学特性:酶作用的最适pH值范围为6.5-8.0,在pH值5.8-12.0范围内稳定;酶作用的最适温度为25℃-35℃,热稳定温度低于40℃;酶的分子量为29.2Kda;酶N端氨基酸序列为ATADAAAFPDLHRAAKLSSA;酶作用酯键位置特异性是一种水解Sn-1和Sn-3位置脂肪酶。本发明的制备方法简单、成本低,所制得的黑曲霉脂肪酶活性高、作用pH值范围宽,用途广泛。 |
申请公布号 |
CN1730653A |
申请公布日期 |
2006.02.08 |
申请号 |
CN200510035099.X |
申请日期 |
2005.06.02 |
申请人 |
深圳市绿微康生物工程有限公司 |
发明人 |
吴松刚;施巧琴;王剑英;张清辉;赵燕玉 |
分类号 |
C12N9/20(2006.01);C12N1/14(2006.01) |
主分类号 |
C12N9/20(2006.01) |
代理机构 |
深圳市千纳专利代理有限公司 |
代理人 |
胡坚 |
主权项 |
1.一种黑曲霉脂肪酶,其酶学特性为:以三丁酸甘油酯为底物,酶作用的最适pH值范围为:6.5-8.0,在pH值5.8-12.0范围内稳定;以三丁酸甘油酯为底物,酶作用的最适温度在25℃-35℃,热稳定温度低于40℃;酶的分子量为29.2Kda;酶N端氨基酸序列为:ATADAAAFPDLHRAAKLSSA;酶作用酯键位置特异性是一种水解Sn-1和Sn-3位置脂肪酶。 |
地址 |
518057广东省深圳市高新区高新中一道生物孵化器大楼1号楼102室 |