一种由叶黄素树脂制备食品添加剂叶黄素粉末的方法

摘要

本发明公开一种由叶黄素树脂制备食品添加剂叶黄素粉末的方法，该方法包括下列步骤：将叶黄素树脂，在搅拌及加热条件下滴加低级醇的碱溶液进行皂化反应，皂化过程中加入抗氧化剂；过滤除去含有异臭气味的高级脂肪酸盐水溶液，得到叶黄素晶体；将上述步骤制得的叶黄素晶体采取去离子水洗涤后，进行真空干燥；将干燥叶黄素晶体与糊精调配混合，制成粉末状的产品。本发明将叶黄素晶体与环状糊精进行混合制成粉末状产品，能在叶黄素晶体微粒表面形成糊精包囊，使叶黄素晶体微粒处于与氧气及光照隔离态，产品稳定性较现有技术有大幅度提高，便于产品的存储和运输，有利于该类产品的大规模生产应用。

主权项

1、一种由叶黄素树脂制备食品添加剂叶黄素粉末的方法，该方法包括下列步骤：(1)将叶黄素树脂，在搅拌及加热条件下滴加低级醇的碱溶液进行皂化反应，皂化过程中加入抗氧化剂；(2)过滤除去含有异臭气味的高级脂肪酸盐水溶液，得到叶黄素晶体；(3)将上述步骤(2)制得的叶黄素晶体采取去离子水洗涤后，进行真空干燥；(4)将步骤(3)制得的干燥叶黄素晶体与糊精调配混合，叶黄素晶体与糊精的重量配比为1∶1-3，制成粉末状的产品。