Anvendelse av et kjemisk modifisert stivelsesprodukt

摘要

Foreliggende oppfinnelse angår anvendelsen av en kjemisk modifisert stivelse for å kontrollere og/eller regulere pattedyrs blodglukosenivå og post-prandial absorpsjon. Slike kjemisk modifiserte stivelser kan, når de formuleres korrekt til matvarer, anvendes for å forsyne konsumenten med glukose over en forlenget tidsperiode og gi et mer konstant glukosenivå.