| 摘要 |
Restaurant ve yemekhanelerde yemek sonrasi kirli tabak, bardak, çatal, kasik ve biçaklarin yemek masalarindan toplanarak mutfaga götürülebilmesi için servis arabasi iki adet frenli iki adet frensiz tekerlekleri üzerinde hareket eder ve istenildigi zaman frenler sabitlenerek durdurulur. Servis arabasini alt, yan ve üst yüzeyleri sert plastiktir. Arabanin yan tarafinda kapisi bulunmaktadir. Bu kapi açilarak tabak (1) ine ve çöp kutusuna (6) ulasilir. Tabak kasetinin (1) üst tablasi mekanizmasi sayesinde, tabaklar üstüne konuldukça asagiya dogru iner. Böylelikle tabaklar araba üzerinde yükselmez ve tabaklar kaset (1) tablasi üzerinden alindikça tabla mekanizma sayesinde yukari dogru çikar. Tabaklan sabitleyen (7) çubuklar tabla üzerindeki deliklere tabla çapma göre yerlestirilir. Fiber çubuk (7) yapisi sayesinde tabak kenarlari çatlamaz. Tabaklarin içinde kalan yemek artiklari araba üzerindeki, çöp torbasini siskitiran çöp agzindan (5) çöp kutusuna (6) bosaltilir. Tabaklar böylece yikanmaya hazir halde mutfaga tasinir. Bardaklar rayli çekmecelere konulan bulasik sepetlerine yerleserek tek seferde bulasik makinesine ulastirilir, böylelikle kirilma riski düser. Ayni sekilde çatal, kasik ve biçaklarda bulasik sepetine yerleserek, kaybolma riskleri düser. Bardaklar sepete yerlesmeden önce içlerinde kalan içecek artiklari, tabla üzerinde monteli atik su deposuna (4) bosaltilir. Atik su deposu (4) da temizlenmesi için istendigi zaman çikartilabilir. Araba kullanimdan sonra tazzikli suyla yikanarak temizlenir.
|
