一种猪血破壁方法

摘要

本发明涉及一种猪血破壁方法，本发明将猪血的血浆与红血球分离，用胶体磨将红血球破壁处理，加工制成可供食用的保健食品。当人畜食用经本发明加工制成的食品时，可使储存在红血球中的铁和蛋白质与人畜的胃粘膜直接接触，有效地解决了人畜食用猪红血球不消化的问题。人畜食用后，猪血红血球中的铁和蛋白质人、畜吸收快，补血效果好，经济实惠，并具有制作方法简单，食用安全等特点。

主权项

一种猪血破壁方法，其特征是：将健康无病的鲜猪血放入储血容器，用0.2-0.3份柠檬酸钠，0.4-0.6份食用明胶，与6-7水混合配置溶液，将1份溶液和7份鲜猪血混合后倒入透明无毒塑料分离桶，经30-40分钟待猪血浆和红血球完全分离后，将其分别储存，再将红血球用胶体磨破壁处理，破壁后的红血球用喷雾干燥器进行喷雾干燥，制成红血球粉状保健食品。