发明名称 |
单县羊肉汤及其工业化制备方法 |
摘要 |
本发明涉及单县羊肉汤及其工业化制备方法,单县羊肉汤包括主料包、汤料包、辅料包、麻油包,四个包合起来,经高压杀菌密封制成,有20种单县羊肉汤,详细制备方法见说明书。本发明的优点是突出单县羊肉汤的“水脂交融、汤色白似奶的性状,鲜而不膻、香而不腻、烂而不糊、鲜味醇厚、入口清爽、回味绵长的口味和温中散寒、和胃健脾、滋阴壮阳、增强免疫能力的营养保健功能”的特点,且本发明提供了一种能够保留单县羊肉汤的鲜明特点、便于携带、货架期长、并适宜工业化生产的单县羊肉汤及其工业化制备方法,使单县羊肉汤这一人间上品能为更多的人享用。本发明产品用于食品行业。 |
申请公布号 |
CN1703982A |
申请公布日期 |
2005.12.07 |
申请号 |
CN200410009152.4 |
申请日期 |
2004.05.28 |
申请人 |
吕鹏 |
发明人 |
吕鹏;贾咏芹 |
分类号 |
A23L1/40;A23L1/31;A23L1/22 |
主分类号 |
A23L1/40 |
代理机构 |
北京三高永信知识产权代理有限责任公司 |
代理人 |
何文彬 |
主权项 |
1、单县羊肉汤,其特征在于它包括主料包、汤料包、辅料包、麻油包,经高压杀菌密封制得。 |
地址 |
100085北京市海淀区清河龙岗路12号清缘里中区12楼1102 |