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Un método de remojo y/o de disolución de una sustancia contenida en una cápsula para la producción de una bebida que consiste al menos de un elemento de perforación y de inyección, perforar la cápsula e inyectar un líquido bajo presión en la cápsula para provocar el remojo y/o la disolución de la sustancia; el elemento de perforación y de inyección está dispuesto de manera de inyectar el líquido en la cápsula en la forma de una fina capa que se extiende de manera continua, divergente y multidireccional que cubre una superficie de riego según un arco de circulo al interior de la cápsula. La presente se relaciona, además, con un dispositivo que comprende un canal de flujo y una válvula dispuesta para obturar el canal en una primera posición llamada posición de reposo y para ser abierta bajo el efecto de la presión de un líquido al encuentro de un elemento elástico de manera de liberar un paso en función de la presión y crear de esa manera una capa de líquido.
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