具有限定氧化还原电势的矿物质强化水

摘要

由至少一种矿物质强化并且pH值在约2.5和9.5之间的水组合物。所述水组合物具有满足下式的氧化还原电势：0≥RP－(A－B*pH)，其中RP为所述含矿物质水组合物的氧化还原电势，单位为毫伏，pH为所述含矿物质水组合物的pH值，A为(400)且B为(20)。所述矿物质优选选自钙、铁、锌、铜、锰、碘、镁以及这些化合物的混合物。此外，所述矿物质强化的水组合物优选基本上不含风味剂或甜味剂化合物。甚至更优选地，所述水组合物无金属味或余味，Hunter色度“b”读数小于5.0，并且NTU浊度值小于5.0。所述矿物质强化的水组合物可任选地包含其它营养物质和维生素，例如，维生素A、维生素C、维生素E、烟酸、硫胺素、维生素B6、维生素B2、维生素B12、叶酸、硒和泛酸。

主权项

1.矿物质强化的水组合物，所述组合物由至少一种矿物质强化，并且pH值在约2.5和9.5之间，特征在于所述水组合物具有满足下式的氧化还原电势： 0≥RP-(A-B*pH)其中RP为所述含矿物质水组合物的测量的氧化还原电势，单位为毫伏，pH为所述含矿物质水组合物的pH值，A为400且B为20。