薄荷香蝴蝶虾的浸泡液及其制造方法

摘要

本发明涉及一种薄荷香蝴蝶虾的浸泡液及其制造方法。其以精盐、味精、葱姜蒜末、小茴香、八角、花椒、夜来香、薄荷油和水为原料制备而成；技术方案是：将虾开成蝴蝶状，再在浸泡液中浸泡而成。本发明成本低，生产工艺简单，食用方便。产品肉质鲜嫩，香味独特，清爽可口，营养丰富，增进食欲。

主权项

1、一种薄荷香蝴蝶虾的浸泡液，其以精盐、味精、葱姜蒜末、小茴香、八角、花椒、夜来香、薄荷油和水为原料制备而成；其特征在于：原料组分为精盐3％-6％、味精0.5％-1.0％、葱姜蒜末各占1.0％-2.5％、小茴香、八角、花椒、夜来香各占0.1％-0.6％、薄荷油0.05％-0.25％、其余为水，各原料组分(重量)百分比之和为百分之百。