| 发明名称 | 枸杞酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种调味品以及这种调味品的制备方法。本发明所述的枸杞酱以100份重量计主要有下列物质：枸杞62－85、卵磷脂1－3、黄原胶20－30、糖1.2－1.6、盐0.17－0.25。本发明超越了本领域的思维方式，提供一种创新的食品，既保持了枸杞的天然香味，又使这种香味能够使更多的消费者接受，所制备的枸杞酱品质状态均匀，油水不分层、不结块、不硬化、口感滑腻，营养丰富且风味独特，保质期长。本发明所述的工艺方法既能保持所用原料的营养不被破坏，又简单易于施行。 | ||
| 申请公布号 | CN1666638A | 申请公布日期 | 2005.09.14 |
| 申请号 | CN200410008181.9 | 申请日期 | 2004.03.12 |
| 申请人 | 昆明大东方生物化学科技有限公司 | 发明人 | 陈发凯 |
| 分类号 | A23L1/06;A23L1/221 | 主分类号 | A23L1/06 |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种枸杞酱，其特征在于以100份重量计主要含有下列物质：枸杞62-85、卵磷脂1-3、黄原胶20-30、糖1.2-1.6、盐0.17-0.25。 | ||
| 地址 | 650101云南省昆明市高新开发区9号路拓普科技园2栋305－306 | ||