ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΙ ΕΝΖΥΜΑΤΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΙΣ ΠΡΟΣ ΑΠΟΣΜΗΣΙΝ ΛΙΠΩΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΗ ΕΙΣ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΝ ΣΑΠΩΝΟΣ.

摘要

έθοδος δια την απόσμησιν λιπαρού υλικού ήτις περιλαμβάνει την ανάμιξιν του λιπαρού υλικού εν υγρά φάσει μετά της απαιτουμένης ποσότητος συνεισάκτου περιέχοντος πρωτεολυτικόν ένζυμον το οποίον είναι δραστικόν εις το ρΗ και τας θερμοκρασίας του λιπαρού υλικού.