| 发明名称 | 一种营养型嫩肉剂及其制备、使用方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种营养型嫩肉剂，包括：乙酸、乳酸或丙酸的钙盐中的至少一种。该营养型嫩肉剂可以使肉在烹饪中嫩化的同时保持原有风味。同时还可以起到补钙的作用。本发明同时还提供该营养型嫩肉剂的制备、使用方法。 | ||
| 申请公布号 | CN1653957A | 申请公布日期 | 2005.08.17 |
| 申请号 | CN200410074636.7 | 申请日期 | 2004.09.10 |
| 申请人 | 裴玉秀 | 发明人 | 裴玉秀 |
| 分类号 | A23L1/314;A23L3/3508 | 主分类号 | A23L1/314 |
| 代理机构 | 北京元中知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 王明霞;母宗绪 |
| 主权项 | 1.一种营养型嫩肉剂，其特征在于，包括：乙酸、乳酸或丙酸的钙盐中的一种或一种以上的组合。 | ||
| 地址 | 100023北京市朝阳区南楼梓庄200号院内16号 | ||