Método para acondicionar uma sobremesa congelada

摘要

"MéTODO PARA ACONDICIONAR UMA SOBREMESA CONGELADA". A presente invenção refere-se a um método para acondicionar uma sobremesa congelada espessa, mas maleável e para distribuí-la sob pressão no estado expandido. De acordo com este método: a) o produto é colocado no estado semicongelado e contendo um gás solúvel uniformemente distribuído em sua massa em um recipiente (1) e é escolhido um gás propelente que seja substancialmente insolúvel no dito produto; b) o produto é distribuido abrindo-se o elemento de distribuição (3), o dito produto sendo expandido ao grau determinado durante o enchimento pela expansão do gás de expansão, que é dissolvido no mesmo.