Método para melhorar a estabilidade de bebidas com sabor lima/limão

摘要

"MéTODO PARA MELHORAR A ESTABILIDADE DE BEBIDAS COM SABOR LIMA/LIMãO". A presente invenção refere-se a uma combinação de um sistema acidulante com um sistema salino tampão que é incluída em bebidas com sabor lima/limão para obtenção de estabilidade melhorada. O sistema acidulante inclui ácido cítrico e/ou ácido fosfórico e um ácido orgânico tendo constante de dissociação menor do que a do ácido fosfórico e do ácido cítrico; o sistema salino tampão inclui um sal citrato e um sal fosfato.