芦荟醋酸饮料生产方法

摘要

一种芦荟醋酸饮料生产方法介绍，以芦荟、白砂糖、蜂蜜、α－淀粉酶、黄原胶为原辅材料，按“芦荟醋酸饮料制备工艺流程”，结合菌种培养方法、芦荟醋酸饮料配方、测定方法和芦荟醋酸饮料产品指标，生产芦荟醋酸饮料。其产品，不但保持了饮料应有的用途与作用，还具有了保健作用，在我国有着广阔的市场前景。

主权项

1、一种芦荟醋酸饮料生产方法，其特征是：以芦荟为原料，按“芦荟汁生产工艺流程”制备芦荟汁；在“酶解最佳反应条件”、“酒精发酵条件”、“醋酸发酵条件”控制下，结合“酵毒活化”和“醋酸菌培养”两种菌种培养方法，使芦荟汁经过“液体发酵法生产芦荟醋工艺流程”生产成芦荟醋；利用饮料生产设备，按芦荟醋酸饮料配方，将芦荟汁与蜂蜜的混合物、符合芦荟醋成品指标的芦荟醋、由黄原胶和白砂糖与水经溶解而得的溶解物混合，通过“芦荟醋酸饮料调配”，完成“芦荟醋酸饮料制备工艺流程”，生产出经测定方法测定、符合感官指标、理化指标、微生物指标之“芦荟醋酸饮料产品指标”的“芦荟醋酸饮料”产品。