具有可变能量供给源的、用于食品的通风炉

摘要

用于食品的、具有可变能量供给源的通风炉包括：烹调腔室(12)，该烹调腔室(12)在下部装备有用于食品的供给器和/或烹调板(13)；将热量供给烹调腔室(12)内部的源；机动离心风扇(15)，该机动离心风扇(15)布置在烹调腔室(12)的后壁(20)附近；以及扩散器元件(16)，用于通过机动离心风扇(15)进行流通的热空气，该扩散器元件(16)在所述烹调板(13)的上面和下面伸入烹调腔室(12)内；以及定心和壳体元件(22、39、34)，用于稳定定位向所述炉(10)内部供给热量的所述源(14、100)，并可很容易地除去所述源，其中，所述源包括电能供给源(14)或煤气能量供给源。

主权项

1.一种用于食品的、具有可变能量供给源的通风炉，包括：烹调腔室(12)，该烹调腔室(12)在下部装备有用于所述食品的供给器和/或烹调板(13)；将热量供给烹调腔室(12)内部的源；机动风扇(15)，该机动风扇(15)布置在烹调腔室(12)的后壁(20)附近；以及扩散器元件(16)，用于通过机动风扇(15)而进行流通的热空气，该扩散器元件(16)在所述烹调板(13)的上面和下面伸入烹调腔室(12)内，其特征在于：它包括定心和壳体元件(22、39、34)，用于稳定定位向所述炉(10)内部供给热量的所述源(14、100)，并可很容易地除去所述源，所述源包括电能供给源(14)或煤气能量供给源(100)。