| 发明名称 | 保持了风味和香味的干粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 为了提供能够制备保持了原材料的风味和香味并具有溶解性而无任何热降解的干粉的大规模喷雾干燥方法，本发明公开了通过喷雾干燥从含有风味和香味成分和优选还含有吸湿成分的含水液体材料中制备保持了风味和香味的干粉的方法，该方法包括在大气压和喷雾干燥器的出口温度为20－90℃，出口相对湿度为1％RH－40％RH的条件下将微细液滴状的含水液体材料喷雾干燥，以制备平均粒径为0.1μm－15μm的干粉。 | ||
| 申请公布号 | CN1617678A | 申请公布日期 | 2005.05.18 |
| 申请号 | CN03802349.0 | 申请日期 | 2003.02.05 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 渡边爱尔;上远野淳一;吉田照男;迁本进 |
| 分类号 | A23L1/238;A23L1/22;A23L1/00 | 主分类号 | A23L1/238 |
| 代理机构 | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 杨青;樊卫民 |
| 主权项 | 1.一种通过喷雾干燥从含有风味和香味成分和优选还含有吸湿成分的含水液体材料中制备保持了风味和香味的干粉的方法，所述方法包括在大气压和喷雾干燥器的出口温度为20-90℃，出口相对湿度为1％RH-40％RH的条件下将微细液滴状的含水液体材料喷雾干燥，以制备平均粒径为0.1μm-15μm的干粉。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||