| 发明名称 | 高纤维啤酒 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种高纤维啤酒及其制备方法，其关键是啤酒生产时的原料构成按重量百分比为：麦芽60％－70％、燕麦4％－8％、米18％－25％、糙米3％－7％、魔芋粉3％－7％，辅料适量。而制备时则采取糖化先投料然后糊化投料，煮沸结束前10分钟再加入SDF(可溶性纤维)、IDF(不溶性纤维)的工艺方法。使得生产出的高纤维啤酒的膳食纤维含量为1％，比普通啤酒高出10倍以上。饮用这种高纤维啤酒，对平衡营养、促进健康具有显著效果。 | ||
| 申请公布号 | CN1611594A | 申请公布日期 | 2005.05.04 |
| 申请号 | CN200310108379.X | 申请日期 | 2003.10.30 |
| 申请人 | 湖州莫干山泉啤酒有限公司 | 发明人 | 岳基建;强猛飞;严明亮 |
| 分类号 | C12C5/00;C12C12/00 | 主分类号 | C12C5/00 |
| 代理机构 | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 | 代理人 | 徐关寿;沈旭 |
| 主权项 | 1.一种高纤维啤酒，其特征在于它是由以下重量百分比的原料制成的啤酒：麦芽60％-70％、燕麦4％-8％、米18％-25％、糙米3％-7％、魔芋粉3％-7％，辅料适量。 | ||
| 地址 | 313201浙江省德清县新市镇果山头69号 | ||