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Molde para conformar masas de carne destinadas a ser loncheadas, que comprende una matriz paralelepipédica que tiene por lo menos dos paredes móviles en direcciones ortogonales, y precisamente un tampón superior o tapa y una pared de contención apta para moverse según el eje longitudinal de la matriz en la cavidad de conformado definida por la matriz y por la tapa, estando previsto en el extremo de la cavidad que es opuesto a dicha pared móvil de contención una pared transversal fija. En la cara vuelta hacia la cavidad de por lo menos una de dichas paredes transversales fija y de contención está prevista una cavidad que es apta para crear, en el respectivo extremo de la masa de carne, un apéndice sobresaliente que tiene una sección transversal menor que la sección recta de la cavidad de conformado.
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