含硒多肽及其在药物、食品等方面的应用

摘要

本发明属于生物化学领域，具体涉及一种含特定肽序列的自由基清除剂含硒多肽及该多肽在药物、食品等方面的应用。本发明所公开的含硒多肽具有天然谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)的底物GSH结合位点和利于催化的疏水微环境结构，通式为Q₁－Arg－Q₂－Arg－Q₃－Ala(Gly)－SerSe－SerSe－Ala(Gly)－Q₃－Arg－Q₂－Arg－Q₁，其特征是两个多肽分子间通过硒桥(－Se－Se－)连接。该多肽具有很高的GPX活力，能有效地清除人体内的自由基，可用于预防和治疗心脑血管疾病、糖尿病、肝脏损伤、呼吸系统疾病、风湿与类风湿、皮肤病、肿瘤等由自由基紊乱诱引发的疾病，在医药领域具有巨大的应用潜力。

主权项

1、结构如(I)所示的多肽， Q1-Arg-Q2-Arg-Q3-Ala(Gly)-Ser (I)式中Q1表示选自Trp、Pro、Phe、Asn、Thr、Gln和Leu中的2个以上相同或不同的氨基酸残基；Q2表示至少包含Gly在内的1个以上的任意氨基酸残基；Q3表示包含1个以上的任意氨基酸残基。