APLICACION DE CO2 A PRESION PARA LA DESINFECCION Y DESINSECTACION DE MATRICES ALIMENTARIAS.

摘要

Aplicación de CO2 a presión para la desinfección y desinsectación de matrices alimentarias. La invención se refiere a la aplicación del dióxido de carbono para el tratamiento de desinfección y desinsectación de matrices alimentarias, experimentándose concretamente con cereales y especias. El material modelo seleccionado (arroz, y pimentón) es depositado en la cámara de tratamiento y se le aplica dióxido de carbono a presión, temperatura y caudal conocido, durante un tiempo de tratamiento recomendado para cada caso.