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"CORPO GRAXO VEGETAL, UTILIZAçãO DE UM CORPO GRAXO, PRODUTO ALIMENTìCIO E PROCESSO DE PREPARAçãO DE UM PRODUTO ALIMENTìCIO". A presente invenção tem por objeto um corpo graxo vegetal e sua utilização nas preparações alimentícias. O corpo graxo vegetal é caracterizado pelo fato de que pelo menos 90% dos ácidos graxos, que ele compreende, são ácidos graxos de 16 a 18 átomos de carbono, que ele comporta de 12 a 18% de ácido linoleico em relação aos ácidos graxos totais e que tem um teor de água inferior a 0,4% da massa total. |
