用于抑制15-脂氧合之组合物,其包含经醱酵之大豆萃取物

摘要

本发明系关于一种用于抑制15–脂氧合之组合物，其包含经酸酵之大豆(Glycinemax(L.))萃取物，系以至少一种乳酸菌及至少一种酵母菌醱酵液态大豆萃取物所制得。特言之，该经醱酵之大豆萃取物可用于预防及／或治疗个体中与15–脂氧合抑制关联之疾病，例如心血管疾病、免疫失调(如气喘及发炎)，及调节免疫系统。本发明亦关于用于治疗及／或预防微生物感染之组合物，其包含经醱酵之大豆萃取物。