酪蛋白水解产物,其制造方法及其用途

摘要

本发明系含有，将活体内之酵素分解作用抑制于最小限之活体内非分解性等之及游离胺基酸，尤其是关于可期待活体内降血压作用等机能之显现之酪蛋白水解产物，其制造方法及其用途，本发明之酪蛋白水解产物，系将兽乳酪蛋白水解成平均链长为以胺基酸残基数之2.1以下所得，含有游离胺基酸及Xaa Pro及XaaPro Pro等之活体内非分解性等之，并显示ACE抑制活性或降血压作用。