一种食品保鲜剂及其制作方法

摘要

本发明公开了一种食品保鲜剂及其制作方法，其原料重量百分比为：银杏叶3-5％、贝壳8-14％、花生红衣30-48％、肉桂8-15％、茶叶22-36％、月桂酸单甘油脂3-8％；其制作方法包括：粉碎、醇提、浓缩、混合、粉碎、灭菌等步骤。本发明的食品保鲜剂对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌及酵母菌有较强的抑制作用，并具有较强的抗氧化功能，对人体无副作用，保鲜效果显著。

主权项

1、一种食品保鲜剂，其特征在于：所述食品保鲜剂是由以下重量百分比的原料制成的：银杏叶3-5％ 贝壳8-14％ 花生红衣30-48％肉 桂8-15％ 茶叶22-36％ 月桂酸单甘油脂3-8％；其中，先将上述比例计量的银杏叶、花生红衣、肉桂、茶叶粉碎至80目后，以8倍量70％浓度乙醇提取两次，合并两次提取液，回收乙醇后浓缩至比重为1.1-1.3，得到浓缩液；该浓缩液与粉碎至80目的贝壳粉及月桂酸单甘油脂充分混合后，经干燥粉碎即成。