| 发明名称 | 制备葡糖酸钙的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种从葡萄糖制备葡糖酸的方法。本发明的一方面是提供一种包括使用酶的方法。本发明的方法对于用经济的方法制备适合用作食品强化剂的葡糖酸钙具有极大的益处。 | ||
| 申请公布号 | CN1564871A | 申请公布日期 | 2005.01.12 |
| 申请号 | CN02819900.6 | 申请日期 | 2002.10.07 |
| 申请人 | 普拉克生化公司 | 发明人 | 马库斯·约翰内斯·安东纽斯·威廉默斯·沃拉格;迪德里克·赖因德·克雷默;伯勒姆·斯洛茨;约翰内斯·伯纳德斯·玛丽亚·迈伯格 |
| 分类号 | C12P7/58;C12N9/04;C12N9/08 | 主分类号 | C12P7/58 |
| 代理机构 | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人 | 林晓红 |
| 主权项 | 1、制备葡糖酸钙的方法，包括将葡萄糖酶促转化为葡糖酸，继而在加入了一种钙碱的反应混合物中将葡糖酸转化为葡糖酸钙，该反应混合物进一步包括至少一种可用于食品的有机酸盐以及水。 | ||
| 地址 | 荷兰霍林赫姆 | ||