甲鱼羹

摘要

本发明公开了甲鱼羹，该甲鱼羹主要由甲鱼肉丁以一定重量比在膏汤及佐料中煮制而成，其中，膏汤是浓稠的以猪骨头或老母鸡熬制成的汤汁，佐料包括有葱段、姜片、黄酒、香醋、味精、食盐、蒜泥、胡椒、猪油。本发明制成浓稠的羹汁，所含营养极高，易被人体吸收，香、鲜、细腻、口感好，具有补肾补脑，养阴散瘀，消痞除症，促进新陈代谢延年益寿之功效。

主权项

1、甲鱼羹，其特征在于：该甲鱼羹主要由甲鱼肉丁以一定重量比在膏汤及佐料中煮制而成，其中，膏汤是浓稠的以猪骨头或老母鸡熬制的汤汁，佐料包括有葱段、姜片、黄酒、香醋、味精、食盐、蒜泥、胡椒、猪油。