狗肉火锅汤料

摘要

本发明是一种狗肉火锅汤料，其特点是将狗肉和狗骨汤或狗肉汤主料和野苏子、香菜籽、胡椒、枸杞子、干姜、芥末、山奈、荜茇以及芝麻、熟苏籽粉和适量调料构成的辅料混合，然后煮沸、分装、除菌、冷却、贮藏即可。本发明的狗肉火锅汤料具有很高的营养价值，可配制成具有清热解毒和健胃整肠，消食、止痛和祛风寒以及温中、理气、消痰、散热止痛的不同功效的狗肉火锅汤料。

主权项

1.一种狗肉火锅汤料，其特征在于主料A与辅料B的重量比为75-99∶25-1，所述的主料A是由熟狗肉和狗骨汤或狗肉汤或者狗骨汤和狗肉汤的混合汤以1∶13-5重量比混合，所述的辅量B的成分及重量份数包括：野苏子粉10-50份、香菜籽粉5-20份、胡椒粉1-1 5份、芝麻粉5-60份、熟苏籽粉5-50份、枸杞子5-20份、芥末1-10份、大枣5-20份、干姜粉1-15份、以及选自适量的包括葱末、香菜末、辣椒或辣椒油、腌制的韭菜花、盐在内的两种和两种以上的调料。