| 发明名称 |
五味子红酒 |
| 摘要 |
本发明利用五味子(别名北五味，山花椒，乌梅子，软枣子；为木兰科植物北五味子的果实)或者华中五味子(别名南五味子，香苏，红铃子；为木兰科华中五味子的果实)经过传统发酵酿造工艺或者现代发酵工艺制备得到一种色泽鲜红晶亮、口感醇厚独特，果香浓郁，回味绵长，且具有一定保健功能的高品质红酒。 |
| 申请公布号 |
CN1548519A |
申请公布日期 |
2004.11.24 |
| 申请号 |
CN03136587.6 |
申请日期 |
2003.05.21 |
| 申请人 |
刘扬涛 |
发明人 |
刘扬涛 |
| 分类号 |
C12G3/02 |
主分类号 |
C12G3/02 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种红酒，特征在于利用五味子(Fructus Schisandrae Chinensis：(英)ChineseMagnolcavine Fruit；(日)ゴミシ；别名 山花椒，乌梅子，软枣子。为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Tur-cz.)Baill.的果实)或者利用华中五味子(FructusSchisandrae Sphenantherae；(英)Orange Magnoliavine Fruit；(日)ナンゴミシ；别名 南五味子，香苏，红铃子。为木兰科植物华中五味子Schisandra Sphenanthera Rehd.et Wils.的果实)为主要原料或者重要的辅助原料，经过传统发酵酿造工艺或者现代发酵酿造工艺制备得到的一种酒。 |
| 地址 |
230026安徽省合肥市中国科学技术大学东区229－401房间 |
