黑小麦啤酒

摘要

本发明涉及酿酒行业，具体地说是啤酒酿造业。本发明的关键在于它是采用黑色小麦芽为主要原料生产的啤酒。生产该种啤酒，不需改动现有技术的工艺和设备，而且黑色小麦啤酒较现有技术的啤酒蛋白质、微量元素含量都高，有很好的营养价值，对泡沫的改善尤为明显，泡沫更加细腻，入口鲜爽，麦香浓郁，有明显的黑色小麦芽香味，是目前一种新型高档啤酒。

主权项

1.一种黑色小麦啤酒，其特征是：它是由现有啤酒生产技术工艺生产的黑小麦啤酒，生产100吨啤酒，使用黑小麦芽38吨、大麦芽0.75吨、黑香大米15吨、黑粘米0.76吨、啤酒花0.4吨和45.09吨水。