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El aceite marino se estabiliza mediante un tratamiento con sílice en presencia o ausencia de carbono, una desodorización mediante vacuovaporización a una temperatura de entre 140º C aproximadamente y 210º C aproximadamente en presencia de un 0,1 a un 0,4% de un extracto de romero o de salvia desodorizado. Si se desea se puede añadir de un 0,01 a un 0,03% de palmitato de ascorbilo y de un 0,05 a un 0,2 % de tocoferol mixto.
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