| 发明名称 | 荞麦锅巴 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种锅巴小食品，尤其涉及一种荞麦锅巴，其特征是以荞麦为主要原料，配以淀粉、大豆粉及调味料和水，其重量百分比为荞麦75－95％、淀粉10－3％、大豆粉10－5％、调味料0.2－0.5％、水占总物料的10％，采用以下常规步骤生产，按配比将物料混合加水调理→挤压→切割→油炸→调味→冷却。本发明的有益效果是荞麦以其独特的食用价值和富含多种氨基酸、维生素等特点，锅巴更具保健功能，其口感更加甜美，不需添加任何色素，其色泽自然。 | ||
| 申请公布号 | CN1543841A | 申请公布日期 | 2004.11.10 |
| 申请号 | CN200310106991.3 | 申请日期 | 2003.11.11 |
| 申请人 | 杨志强 | 发明人 | 杨志强 |
| 分类号 | A23L1/10;A23L1/164 | 主分类号 | A23L1/10 |
| 代理机构 | 天津市三利专利商标代理有限公司 | 代理人 | 闫俊芬 |
| 主权项 | 1、一种荞麦锅巴，其特征是以荞麦为主要原料，配以淀粉、、大豆粉及调味料和水，其重量百分比为荞麦75-95％、淀粉15-3％、大豆粉15-2％、调味料0.2-0.5％、水占总物料的10％。 | ||
| 地址 | 301602天津市静海县独流镇九十堡村东9排11号 | ||