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1.富硒大米抓饭，属于成品，为发明类型，是一种健康、方便、快餐食品，一日三餐必需，防癌、抗癌。主要有富硒大米、羊肉、胡萝卜配制而成。其特征在于该发明产品成份中富硒大米10％(以10kg富硒大米计)、羊肉5％、胡萝卜5％、水(以锅内富硒大米的水平面为准)—适量的热水。根据权力要求富硒大米抓饭的生产方法，其特征在于：按配制要求；该产品传统的工艺、工序：备好原料；清洗大锅；劈好木柴；人工把胡萝卜洗干净；把胡萝卜放进带水溶器里，将果蔬脱毒机磁头放入溶器，启动电源开关，使果蔬解毒机产生臭氧，进行排毒。胡萝卜切成丝。羊肉剁成块。富硒大米下锅前用清水浸泡15分钟(米饭特别香)。用维吾尔族传统的制作工具—大铁锅，木柴做燃料，先把羊肉下锅炒一下，再放入胡萝卜丝、调料等；然后，把浸泡富硒大米的清水滤干净，将富硒大米下锅，加适量的热水，中火将水烧开，用微火蒸饭，米熟为止(科学的制作工艺另当别论)。做熟的富硒大米抓饭，冷却后用透明无毒厚塑膜作为内层包装物，启动保鲜机电源开关，排出小包装物内的空气(一次性封口)—进行真空保鲜或速冻(冷藏)保鲜。经过真空或速冻(冷藏)保鲜的富硒大米抓饭，产品定量包装。富硒大米抓饭的制作方法，其特征在于—富硒大米、羊肉、胡萝卜的加工工序：富硒大米免淘洗(做抓饭前，用清水浸泡15分钟，米饭特别香)。羊肉洗净剁成块—胡萝卜清洗、排毒后切成丝—备好所用调料—木柴加火把羊肉下锅炒一下—放入胡萝卜丝、调料等—滤净富硒大米中的清水—富硒大米下锅和羊肉、胡萝卜丝拌匀—加适量的热水(以锅内大米水平面为准)—盖上锅盖—中火把水烧开—用微火蒸饭(米熟为止)—打开锅盖冷却后—真空保鲜—产品定量包装—检验—装箱入库。 |
