发明名称 |
一种火锅药膳底料及制备方法 |
摘要 |
本发明的火锅药膳底料,属于调味料。是用排草、灵草、香毛草、姜片、冰糖、泡椒、豆瓣酱、桂皮、草豆蔻、肉豆蔻、玉果、荜拨、辛夷、怀山药、槟榔、白芷、草蔻、香菜籽、砂仁、山奈、白蔻、小茴香、红蔻、桂枝、八角茴香、干姜、木香、丁香、花椒、良姜、色拉油、白酒、大蒜,经炒制,即得火锅药膳底料。其优点是具有麻、辣、鲜、香、甜五味俱全的特点,味醇正、香浓郁、汤鲜美,保持了火锅调味底料的传统风味,无不适反应,有益于肠胃消化,长期食用具有强身健体的功效。 |
申请公布号 |
CN1539327A |
申请公布日期 |
2004.10.27 |
申请号 |
CN200310107664.X |
申请日期 |
2003.11.03 |
申请人 |
张晓冬 |
发明人 |
严正权 |
分类号 |
A23L1/221;A61K35/78 |
主分类号 |
A23L1/221 |
代理机构 |
大庆市远东专利商标事务所 |
代理人 |
马洪发 |
主权项 |
1、一种火锅药膳底料,其特征是由下列组份构成:荜拨0.8~1.2克,玉果1.2~1.8克,肉豆蔻1.2~1.8克,辛夷0.6~1.0克,怀山药0.8~1.2克,槟榔0.8~1.2克,白芷1.2~1.8克,草蔻0.8~1.2克,香菜籽1.0~1.4克,砂仁1.0~1.4克,山奈0.8~1.2克,白蔻1.2~1.8克,小茴香0.8~1.2克,红蔻1.2~1.8克,桂枝1.2~1.8克,桂皮1.5~2.0克,草豆蔻1.2~1.8克,八角茴香1.5~2.2克,干姜1.0~1.4克,排草0.8~1.2克,灵草0.8~1.2克,木香1.2~1.8克,香毛草0.8~1.2克,丁香0.8~1.2克,花椒0.8~1.2克,大蒜5.0~6.0克,良姜1.5~2.0克,泡椒4.5~5.0克,豆瓣酱25~30克,菜籽油50~60克,色拉油20~30克,白酒1.0~1.2克,冰糖3.0~3.5克,姜片3.5~4.0克。 |
地址 |
163000黑龙江省大庆市让胡路区开发区湘江路5号 |