主权项 |
1、一种黑米糠中黑米红色素的制备方法,其特征在于:①原料浸提:向黑米糠中加入浓度为0~95%酒精,其比例是1公斤黑米糠中加入3~9升酒精,在无菌罐中浸提1~14小时,其pH值为2~6,温度为15~70℃,②过滤:将提取液室温冷却沉降7~12个小时,取上清液通过硅藻土过滤器,真空浓缩回收酒精,至提取液中不含酒精,③纯化:将上述浓缩液通过NKA大孔吸附树脂吸附色素,再用蒸馏水清洗除去杂质,然后用40~90%食用酒精洗脱吸附在NKA大孔吸附树脂上的黑米红色素,收集流出液,④干燥:将上述流出液进行真空浓缩至浓度为15~18%,再向色素浓缩液中加入0.1‰~0.7‰酵素,在60~85℃温度下保温1.5~3个小时,然后进行喷雾干燥,其条件是浓缩液温度为55~80℃、进风温度125~130℃、塔温105~115℃。 |