| 摘要 |
Kübik patates ve sosis içerikli fast food türü bir yiyecek olup, yumurta, un, nisasta, tuz, karabiber, kimyon, maydonozdan olusan bir karisim sosu ile çevrelenip elipsoid görünümlü olarak sekillendirilmistir. Normal oda sicakliginda sekli bozulmadan muhafaza edilebilmesi için 100 C sivi yag içerisinde kizartilarak servise hazir hale getirilmektedir. Uzun vadeli muhafaza için buzdolabinda saklanmasi hijyenik zorunluluktur. Patates küplerinin %90'i 1cm granüller halindedir, %10'u ise 0,8-1cm arasindadir. Özellikle bu hazir yiyecek ürünü üretim metodu gerek hijyen, gerek ise agiz tadi için yukaridaki sekilde hazirlanmaktadir.
|
