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Aparato de congelación y transporte adaptado para dar salida de forma automática a bloques congelados (10) de un congelador de placas verticales (1), teniendo el congelador de placas (1) un número de placas de congelación (4) dispuestas verticalmente en posición adyacente entre sí y con un espacio predeterminado entre las placas de congelación (4), las cuales a su vez están dispuestas en una estructura de bastidor (3) que soporta las respectivas placas de congelación (4), caracterizado porque dispone de un dispositivo para efectuar dicha salida de forma automática que incluye un transportador inferior (9) para dar salida a los bloques congelados (10), un transportador (7) situado por encima que tiene elementos (2a) que pueden ser desplazados y que forman el fondo (2) del congelador de placas (1) durante la operación de llenado de substancias nutritivas y de congelación, el cual, durante el proceso de efectuar la acción de salida, es accionado en dirección opuesta a la dirección del transportador inferior (9), y medios para proporcionar una distancia predeterminada entre la estructura de bastidor (3) y los transportadores (7, 9), de manera que la estructura de bastidor y las placas de congelación quedan en una posición separada de los transportadores antes de iniciarse las operaciones de salida y accionamiento de los transportadores (7, 9).
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