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"CERVEJA DE MEL E PóLEN". A invenção proposta visa produzir uma cerveja saudável e nutritiva, solucionando de forma natural a escassez de proteínas e sais minerais que afeta um processo de fermentação satisfatório do mel na produção de cerveja. A fórmula desenvolvida para produção de cerveja consiste em aquecimento, fervura, fermentação, filtragem, e maturação de mistura contendo água, mel, malte, levedo e pólen, com ou sem lúpulo, podendo ser adicionados, isoladamente ou cumulativamente, outros tipos de açúcares (obtidos antes ou durante o processo por qualquer meio), aromas, enzimas de qualquer natureza, vitaminas, sais minerais, produtos de origem animal, produtos lácteos, extratos vegetais, vegetais, néctar, própolis e/ou geléia real.
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