净化制酒工业的废渣液的方法

摘要

一种净化制酒工业的废渣液——酒糟，特别是含高纤维素的酒糟的方法，其特征是：首先调节酒精的pH，然后接种食用真菌进行深层发酵，发酵后得到菌体和上清液，菌体用于培育食用菌或提取氨基酸或用作药源。本发明的优点是：消除了制酒，特别是用含纤维素高的原料，如甘薯干制酒的工业废渣液的污染，并把它完全转化为可食用的蛋白质、氨基酸、药源或用作动物饲料的蛋白质，据初步计算，每100吨废渣液可提取0.6吨饲料酵母干粉和1吨干食用菌丝体。另外在处理过程中，没有蒸馏、浓缩等耗能大的步骤。

主权项

1、一种净化制酒工业的废渣液—酒糟，特别是含高纤维素的酒糟的方法，其特征是：首先调节酒精的PH，然后接种食用真菌进行深层发酵，发酵后得到菌体和上清液，菌体用于培育食用菌或提取氨基酸或用作药源。