发明名称 | 人工蜂粮的制备方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种人工蜂粮的制备方法。将新鲜或干燥的蜂花粉在常温、常压下采用6KGy-8KGy剂量进行辐照,辐照时间为24小时;将辐照花粉与水按1∶1~1∶20比例混合,接入乳酸菌,在30℃~37℃下培养12~72小时,产物的pH达到3.3~4.5;添加保健食品原料,经胶体磨研磨匀浆,根据不同的原料配比,制成新鲜型、浓缩型和保健型的蜂粮新产品。干燥条件下对蜂花粉进行辐照灭菌,比在高温高压下灭菌方便、节能,对花粉的感观性状影响较小;接入乳酸菌进行发酵,大大延长产品的耐贮存性和货架期;终产物中产生大量对人体有益的乳酸菌,对人体有特殊的营养保健功能;本发明所制备的产品是一类质量稳定、风味独特、营养保健价值高的保健新产品。 | ||
申请公布号 | CN1488282A | 申请公布日期 | 2004.04.14 |
申请号 | CN03150405.1 | 申请日期 | 2003.08.15 |
申请人 | 浙江大学 | 发明人 | 苏松坤;陈盛禄;李言清 |
分类号 | A23L1/076 | 主分类号 | A23L1/076 |
代理机构 | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人 | 林怀禹 |
主权项 | 1.人工蜂粮的制备方法,其特征在于:1)将新鲜或干燥的蜂花粉在常温、常压下采用6KGy-8KGy剂量进行辐照,辐照时间为24小时;2)将辐照花粉与水按1∶1~1∶20比例混合,接入乳酸菌,在30℃~37℃下培养12~72小时,产物的pH达到3.3~4.5;3)添加保健食品原料,经胶体磨研磨匀浆,根据不同的原料配比,制成新鲜型、浓缩型和保健型的蜂粮新产品,产品剂型为溶液、胶体、膏状、软胶囊。 | ||
地址 | 310027浙江省杭州市西湖区玉古路20号 |