| 主权项 |
1、树莓粉的制作方法，其特征是它包括以下步序：一、制作树莓果实粉：(1)、将新鲜、成熟、无霉烂、无病虫的树莓果实备好；将树莓果实清洗，洗涤时在水中加入浓度为600ml/L的高锰酸钾0.1％，常温10分钟；(2)打浆，将树莓果实放入不锈钢的打浆机中破碎打浆，搅拌均匀成糊状物，通过筛孔过滤；浆液浓度按固形物含量为13％-15％为准，打浆机筛孔的直径为0.5mm；(3)磨细：打浆后的糊状物在胶体磨中磨细，使原料浆液中的颗粒均匀化，粒径降到0.05mm以下；(4)均质：将磨细后的浆液在高压均质机内用10MPa压力均质；(5)加热：将均质后的汁液升温到45-50℃，在带有搅拌器的保温缸中进行升温，在2小时内达到所需要的升温温度；升温和保温时开动搅拌器搅拌；(6)喷雾干燥：将升温后的树莓料果实液泵入喷雾干燥塔内进行干燥，喷雾压力为9.8-11兆帕，进风温度为155-160℃，出风温度为80℃，得干燥的树莓果实粉；将干燥好的树莓果实粉在干燥塔内冷却，待粉体温度降至50℃以下，包装；二、制作树莓枝叶粉：(1)将干燥的树莓枝、叶切碎、磨粉、过筛；(2)将过筛的树莓枝叶粉研成细粉、过细筛；三、混合包装，将上述的树莓果实粉和树莓枝叶粉按重量份比例50-70比50-30混合均匀成全质树莓粉，包装。 |
