| 发明名称 | 具有防冻蛋白质的充气糖水冰糕 | ||
| 摘要 | 一种糖水冰糕，包含防冻蛋白质、稳定剂和不少于0.1wt％的蛋白质基充气剂，它是通过用含至少50％体积的水溶气体例如二氧化碳、一氧化二氮及其混合物的充气气体对冷冻甜食充气的方法而得到的。 | ||
| 申请公布号 | CN1142721C | 申请公布日期 | 2004.03.24 |
| 申请号 | CN00807395.3 | 申请日期 | 2000.03.02 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | A·达尼尔;I·莱西;J·R·奥德罗伊德 |
| 分类号 | A23G9/02 | 主分类号 | A23G9/02 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 马崇德;刘玥 |
| 主权项 | 1.一种糖水冰糕，包含防冻蛋白质、稳定剂和不少于0.1wt％的蛋白质基充气剂，它可通过包括用含至少50％体积的水溶气体的充气气体对冷冻甜食充气的方法而获得，所述水溶气体选自二氧化碳、一氧化二氮及其混合物。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||