METODO PARA AUMENTAR EL CONTENIDO DE GLUTAMATO DE PLANTAS Y LAS PLANTAS QUE TIENEN CONTENIDO AUMENTADO DE GLUTAMATO

摘要

Se provee un método para aumentar el contenido de glutamato de plantas y/o semillas por deleción o reducción de la actividad GGT (glutamato glioxilato aminotransferasa), y también plantas y/o semillas que tienen actividad GGT delecionada o reducida, particularmente que tienen un contenido de glutamato mayor que el de las plantas tipo salvaje correspondientes cultivadas bajo las mismas condiciones. Se proveen, también, usos para fabricación de alimentos.