用于模塑层状糖果的方法和由此得到的产品

摘要

本发明涉及模塑食用层状结构的方法，该层状结构具有至少一种粘性的或者可流动的物质的第一流体材料，其插入在第二流体材料的薄层之间，其中所述第一流体材料或第二流体材料都不是硬糖果物质。

主权项

1.生产层状食品的方法，其包括：在许多模具的每一个中，将至少一种第一流体原料的第一许多的层沉积插入在第二流体原料的第二许多的层之间，该第二流体原料于一种温度下流动，但是于较低的温度下固化；和在每个模具中用食用原料涂覆所述第一和第二许多的层的一部分，以形成层状食品，其中所述第一流体原料和所述第二流体原料都不是硬糖果物质。