改质之植酸 MODIFIED PHYTASES

摘要

本发明系描述改质之植酸。相较于模型植酸，此类植酸在各种不同位置经过修饰，改质之植酸其耐热性比模型植酸更高。由于改质后之植酸保留着黑曲霉植酸的专一性胺基酸残基，所以改质之植酸进一步地保有黑曲霉植酸的有利性质。