COOKING SYSTEM COMPRISING A DIRECTLY HEATED GLASS-CERAMIC PLATE

摘要

Die Erfindung betrifft ein Kochystem, das auf dem Prinzip der Wärmeleitung basiert und eine einstöckige Kochfläche aus Glaskeramik (10) umfasst, die mindestens eine Kochzone aufweist, die mittels auf der Unterseite der Glaskeramikplatte (10) angeordneten Heizelementen (30) individuell direkt beheizbar ist. Ist nach der Erfindung vorgesehen, dass die Glaskeramikplatte (10) die Hauptkristallphasen Hochquarzmischkristall oder Keatitmischkristall aufweist, gebildet hauptsächlich aus den Komponenten Li2O-Al2O3-SiO2, mit einem Ausdehnungskoeffizienten von a = 0 bis 1,5 x 10<-6>/K, vorzugsweise von a = 0 bis 1 x 10<-6>/K, und einer Wärmeleitfähigkeit < 3 W/mK, vorzugsweise < 2,7 W/mK, besteht und auf der Unterseite mindestens eine Kochzone aufweist, dass die Heizelemente (30) der Kochzonen aus metallischen Schichten bestehen und dass zwischen der Unterseite der Glaskeramikplatte (10) als elektrische Isolationsschicht eine poröse Keramikschicht (20) angeordnet ist, dann werden optische Anmutung und Reinigungsfreundlichkeit des Kochsystems verbessert und die Möglichkeit zum direkten Auftrag eines dauerhaften Beheizungs-Schichtsystems bei erheblicher Steigerung der Kochleistungen geschaffen.